Jul- & Nyårscatering
Är jul- och nyårsplaneringen i full gång? Oavsett om det är till jobbet eller privat så hjälper vi dig med maten så kan du fokusera på pynt, julklappar och inbjudningskort till nyårsfesten. Vi har både jultallrikar och bufféer och till nyår har vi vår nyårsmeny som du enkelt värmer och lägger upp hemma.
Jul
Brantevikssill
Skånsk senapssill
Löksill
Ägghalvor med dillmajonnäs och räkor
Kallrökt lax
Hovmästarsås
Julskinka
Skånsk leverpastej
Rökt julkorv
Skånsk senap
Prinskorv
Köttbullar
Janssons frestelse
Brunkål
Rödkål
Vispat smör
Ljust bröd
Vörtbröd
Juledamer
Ris a la Malta
Jordgubbssylt
Pris 310 kr per person, ex moms
Juligare
Brantevikssill
Skärgårdssill
Skånsk senapssill
Löksill
Ägghalvor med dillmajonnäs och räkor
Kallrökt lax
Varmrökt lax med krasse- och gräslökssås
Hovmästarsås
Julskinka
Skånsk leverpastej
Rökt julkorv
Inlagda betor
Saltgurka
Skånsk senap
Prinskorv
Köttbullar
Janssons frestelse
Glacerade revben
Brunkål
Rödkål
Vispat smör
Ljust bröd
Vörtbröd
Juledamer
Ädelost
Marmelad
Ris a la Malta
Jordgubbssylt
Pepparkakor
Clementiner
Pris 420 kr per person,
ex moms
Alternativt julbord
Ägghalvor med dillemulsion och wasabirom
Branteviksbakelse med kavring
Österlens äpple- och currysill
Akvavit- och fänkålssill
Gingravad lax med timutpeppar och grape
Rilette på varmrökt lax
Kallrökt hälleflundra med citroncreme och fänkålscrudité
Grönkålspaj med hasselnötter och lagrad ost
Rödkålssallad med russin och kanel
Getost med rosmarin, honung och fikon
Rostad pumpa med grönmögelost och friterad grönkål
Lammfiol med grönkålspesto på nötter och prästost
Kryddstekt ankbröst med apelsinglaze och rostade pumpakärnor
Rensteksröra med pepparrot, persilja och rårörda lingon
Kävlingepastej med rostade betor, torkad aprikos och krispigt bacon
Tegelrökt och lufttorkad karré med granatäpple och torkad lök
Alrökt slaktarkorv
Hjortprinskorv
Viltköttbullar
Grissida med äpple och stjärnanis
Brysselkål med bacon
Saffranscheesecake med pepparkaksbotten
Ris a la Malta-pannacotta med körsbärsgelé och riven mandelmassa
Vit romtryffel
Pris 460 kr per person,
ex moms
Nyårscatering
Vi lagar din nyårsmiddag, du hämtar på Matbyrån och värmer efter våra enkla instruktioner. Inget jobb, inget strul och mer tid med dina gäster.
FÖRRÄTT
Skaldjurssoppa med blomkål, krabba och dillolja
HUVUDRÄTT
Oxfilé med potatis- och palsternackskaka, rödvinssås smaksatt med fikon, gräslöksemulsion samt bakad spetskål
EFTERRÄTT
Havtorn- och chokladtartlette med vit chokladkristall och variation på björnbär
Pris 465 kr/ person
Beställ senast 28/12, kl 12.00 på nyar@matbyran.se
Hämtas på Matbyrån 11-12 på nyårsafton
Det finns självklart alternativ för allergiker