Jul- & Nyårscatering

Är jul- och nyårsplaneringen i full gång? Oavsett om det är till jobbet eller privat så hjälper vi dig med maten så kan du fokusera på pynt, julklappar och inbjudningskort till nyårsfesten. Vi har både jultallrikar och bufféer och till nyår har vi vår nyårsmeny som du enkelt värmer och lägger upp hemma.

Jul

Brantevikssill

Skånsk senapssill

Löksill

Ägghalvor med dillmajonnäs och räkor

Kallrökt lax 

Hovmästarsås

Julskinka

Skånsk leverpastej

Rökt julkorv

Skånsk senap

Prinskorv

Köttbullar

Janssons frestelse

Brunkål

Rödkål

Vispat smör

Ljust bröd

Vörtbröd

Juledamer

Ris a la Malta

Jordgubbssylt


Pris 310 kr per person, ex moms

Juligare

Brantevikssill

Skärgårdssill

Skånsk senapssill

Löksill

Ägghalvor med dillmajonnäs och räkor

Kallrökt lax

Varmrökt lax med krasse- och gräslökssås

Hovmästarsås

Julskinka

Skånsk leverpastej

Rökt julkorv

Inlagda betor

Saltgurka

Skånsk senap

Prinskorv

Köttbullar 

Janssons frestelse

Glacerade revben

Brunkål

Rödkål

Vispat smör

Ljust bröd

Vörtbröd

Juledamer

Ädelost

Marmelad

Ris a la Malta

Jordgubbssylt

Pepparkakor

Clementiner


Pris 420 kr per person,

ex moms

Alternativt julbord

Ägghalvor med dillemulsion och wasabirom 

Branteviksbakelse med kavring

Österlens äpple- och currysill

Akvavit- och fänkålssill 

Gingravad lax med timutpeppar och grape

Rilette på varmrökt lax

Kallrökt hälleflundra med citroncreme och fänkålscrudité

Grönkålspaj med hasselnötter och lagrad ost

Rödkålssallad med russin och kanel

Getost med rosmarin, honung och fikon

Rostad pumpa med grönmögelost och friterad grönkål

Lammfiol med grönkålspesto på nötter och prästost

Kryddstekt ankbröst med apelsinglaze och rostade pumpakärnor

Rensteksröra med pepparrot, persilja och rårörda lingon

Kävlingepastej med rostade betor, torkad aprikos och krispigt bacon

Tegelrökt och lufttorkad karré med granatäpple och torkad lök

Alrökt slaktarkorv

Hjortprinskorv

Viltköttbullar 

Grissida med äpple och stjärnanis

Brysselkål med bacon

Saffranscheesecake med pepparkaksbotten

Ris a la Malta-pannacotta med körsbärsgelé och riven mandelmassa

Vit romtryffel

Pris 460 kr per person, 

ex moms 

Nyårscatering

Vi lagar din nyårsmiddag, du hämtar på Matbyrån och värmer efter våra enkla instruktioner. Inget jobb, inget strul och mer tid med dina gäster. 

FÖRRÄTT

Skaldjurssoppa med blomkål, krabba och dillolja 

HUVUDRÄTT

Oxfilé med potatis- och palsternackskaka, rödvinssås smaksatt med fikon, gräslöksemulsion samt bakad spetskål

EFTERRÄTT

Havtorn- och chokladtartlette med vit chokladkristall och variation på björnbär

 

Pris 465 kr/ person

 

Beställ senast 26/12, kl 12.00 på nyar@matbyran.se

Hämtas på Matbyrån 11-12 på nyårsafton​

Det finns självklart alternativ för allergiker